შებრაწული პელმენი და სოსისი ჩიმიჩურის სოუსით

ჩიმიჩურის მოსამზადებლად ჩოპერში მოვათავსოთ - ქინძი, ოხრახუში, ლიმონის და ლაიმის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მწვანე წიწაკა, მარილი, პილპილი და დავაჩოპეროთ.

კარტოფილის პელმენი და სოსისი ჰოლანდიური ყველით მოვბრაწოთ ერბოში. სოსისი ამოვალაგოთ და ორი სამი კოვზი წყალი დავასხათ პელმენს და თავზე დავახუროთ, რომ პელმენი ბოლომდე დამუშავდეს თერმულად, გამოვრთოთ ცეცხლი და გადავურიოთ სოუსი და თხლად დაჭრილი კიტრი. გადავიტანოთ სერვირების თეფშზე და ზემოდან მოვალაგოთ სოსისი.